La Condotta Slow Food Valle Telesina domani, martedì 2 giugno alle 18:00 organizza a Solopaca presso la Sala Convegni del Museo Enogastronomico in Corso Cusani un interessante convegno dedicato alle varietà colturali di ciliege della Valle telesina. “Il tema della biodiversità unitamente all’economia di piccola scala sono centrali per un’Associazione che fa del diritto al cibo uno dei propri cardini” dichiarano gli organizzatori. Il dibattito sarà arrichito dal contributo scientifico di Marcello Forlani, del dipartimento di Agraria dell’Università di Napoli Federico II. Un approfondimento sugli aspetti di marketing territoriale e sviluppo sarà oggetto dell’intervento di Nicola Matarazzo, consulente di management. Sull’importanza di una corretta educazione al consumo si soffermerà Concetta D’Aniello, Responsabile del Progetto Educazione di Slow Food Campania e Basilicata. A conclusione del convegno la Condotta organizza un Laboratorio del Gusto® per conoscere meglio gli aspetti organolettici di questo prezioso frutto.